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小滿養生喝湯品

 

由健康養生堂編委會編著的《24節氣健康養生法》書中提到:在小滿時節建議大家可以多補充一些溫補、祛濕的湯品,例如冬瓜排骨湯等等,來補充夏季身體流失的水分,同時也能補充每日消耗掉的營養。因為此時人體的生理活動處於最旺盛的時期,每日會消耗大量的營養物質。

時令養生食材推薦
1、冬瓜:清熱化痰、利尿消腫。
2、絲瓜:解毒通便、祛風涼血。
3、綠豆:消暑止渴、清熱解毒。
4、薄荷:疏風散熱、清利頭目。

 

時令推薦食譜
綠豆富含膳食纖維,能降低膽固醇、血脂肪,並有助於腸胃蠕動及促進排便。營養師謝宜芳曾在媒體上分享她的養生綠豆水食譜如下:

消暑解毒綠豆水
準備材料:有機綠豆,綠豆與水比例1:10。
作法:
1.仔細清洗綠豆2~3遍。
2.綠豆加水煮開,一煮滾立即關火。
3.燜約1小時後即可飲用。

清熱消腫冬瓜排骨湯
準備材料:冬瓜、排骨、薑絲(或薑片)、調味料。
作法:
1.準備1/3鍋水,將排骨放入滾水汆燙至無血水流出後,將髒水倒掉。
2.接著將鍋子水加至約八分滿(可依個人習慣調整)。
3.放入冬瓜、薑絲、排骨煮滾後,轉中小火燉煮約40分鐘。
4.最後依個人口味加入調味料(鹽、鮮味料等)。
【跟著節氣養生律動,將身體的熱氣排出】

 

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常見問題

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