炎熱的夏天來臨了，常在室外工作，或在外運動的人要小心了，日頭赤炎炎，預防中暑，補充水分是一大關鍵，不過在喝水之外，有一些細節要注意，除了水分，礦物質與蛋白質等養分也很重要，若一味灌水，可能會對身體造成傷害。日本專家建議，要預防中暑可適量補充牛奶，比起市面上許多過甜的運動飲料，喝牛奶更加健康。
夏天脫水恐引起中暑，還可能導致中風！
脫水是中暑的原因之一，因此在炎熱、容易流失水分的夏天，適時補充水分十分重要。當身體流失體重1～2％重量的水分時，就會產生口渴的感覺；減少至體重的3～9％時，會產生倦怠感與頭痛、頭暈症狀，甚至血壓下降；但是，炎炎夏日，怎樣發現自己有脫水的狀況呢？
- 站起時頭暈
- 無精打采
- 頭痛、眩暈、想吐
- 痙攣、抽筋
- 缺乏食慾
- 成天昏睡
如果有以上的表現時，就可能代表身體告訴你已經有脫水現象了，要趕緊補充水分。
脫水不只會引發中暑，脫水最可怕的是血液變黏、體內血流量降低，還可能引發心肌梗塞或腦中風。其實大多數人都處於慢性脫水的狀態而不自知，每日攝取的水量多半低於標準值，韓國高麗大學醫學院的兼任教授朴敏洙曾提到，慢性脫水會導致身體機能低下與各種疾病，比如消化困難、便秘等。
喝水應適量，一次灌太多水恐「水中毒」致死
補充水分不只是「喝水」那麼簡單，水分補充太多，或是沒有適量補充礦物質，都可能造成負面影響，輕則降低補水效果，重則發生「水中毒」致命。
運動飲料太甜？試試喝水以外也喝牛奶補充電解質
雖然很多人具備運動後不能只喝純水、需補充電解質的知識，然而市面上許多運動飲料都過甜，可能使人發胖；與其買過甜的運動飲料來補充電解質，不如喝水解渴，再搭配牛奶。南惠子建議，在補充水分時，可以再喝一杯200c.c.的牛奶，不僅可預防中暑，也是獲取各類運動後所需營養的簡便方法。
在運動後喝牛奶有3個好處：
1.補充電解質：牛奶能補充鈉、鉀等電解質，這些電解質可以幫助腸道裡吸收水分，同時保持體液和尿液的正常濃度。
2.防中暑：南惠子提到，日本信州大學的一項研究指出，「增加血液量」是預防中暑的重點之一。因為皮膚表面的血管能幫助體溫調節，血液循環良好的話，身體就不容易因為體溫異常升高而中暑。而牛奶中有一種稱為「白蛋白」（Albumin）的蛋白質，它可以改變血液的滲透壓，使血液吸收更多水分。
3.增肌：富含碳水化合物和蛋白質的牛奶可幫助肌肉增長。
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